روزی روزگاری؛
خامه تازه و طبیعی که محصول چرخ شیر کارگاههای کوچک و بزرگ لبنی بود با سطلهای بزرگ، راهی قنادیها میشد.
خامه را شکر میزدند، منجمد میکردند و استادکاران قنادی یا وردستها آنقدر آن را میزدند تا سفت و شکلپذیر شود.
عجب خامهای بود…
عجب کیکهایی…
اما امروز، کارها چه آسان شدهاند.
خامه ی شیرین شده آماده، توسط کارخانهها تولید شده و کیکهای تولد و عروسی، پشت سر هم، راهی جشنها میشوند.
اما خامه ها دیگر آن طعم لذيذ قبل را ندارند، در دهان آب نمیشوند و اصطلاحاً دل آدم را میزنند.
حتی بعضیها خامه کیکشان را دور میریزند!
چرا؟
چون انسان طمعکار روزی کشف کرد که بهجای خامه طبیعی شیر، میتواند از چربی جامد گیاهی استفاده کند.


ایزو ۹۰۰۱
استاندارد نظام مدیریت و تضمین کیفیت

ایزو ۱۴۰۰۱

ایزو ۹۰۰۱
استاندارد نظام مدیریت و تضمین کیفیت

HACCP
مدیریت بهداشتی و مواد غذایی استاندارد

OHSAS
استاندارد ارزیابی بهداشت شغلی