آموزشی – وبسایت شوکامو

09 آذر

تأثیر رطوبت در کیفیت خامه قنادیتمامی مواد تشکیل‌دهنده خامه قنادی، به‌نوبه خود، بر کیفیت آن اثرگذار هستند. رطوبت، چربی و ...

09 آذر

تأثیر درصد چربی خامه در فرم گیریآیا تابه‌حال کیک و شیرینی‌هایی را دیده‌اید که با خامه قنادی خوش‌فرم و زیبا تزیین شده‌اند...

09 آذر

تکنیک های فرم دهی خامه یکی از مهم‌ترین مراحل تهیه کیک، فرم دادن خامه آن است. خامه قنادی، پایه کیک است و هرچه فرم شکیل‌تر...

09 آذر

تأثیر جایگزینی چربی شیر با روغن پالم در خامه قنادیموضوع استفاده از روغن پالم در فراورده‌های روغنی و لبنی، موضوع تازه‌ای ...

09 آذر

نحوه ویپ خامه (در درجه اول ویپ خامه قنادی تجربی میباشد بنابراین در مطلب زیر توضیحات بصورت اجمالی و کلی ارائه می شود) قبل...

09 آذر

انتخاب خامه قنادی خوش طعمخامه قنادی باکیفیت، گل سرسبد شیرینی‌پزی است. تهیه و انتخاب خامه مناسب و خوش‌طعم از اولین کارهای...

26 آبان

تفاوت خامه قنادی طبیعی و روغنیاخطار!!! قبل از مطالعه این آموزش رایگان از خوردن کیک و شیرینی خامه‌ای جدا خودداری بفرمایید...

23 آبان

خامه قنادی روی کیک‌ها و شیرینی‌ها چطور تهیه می‌شوند؟آیا شما هم تا کنون فکر می‌کردید خامه قنادی در کارگاه قنادی تولید و ا...