خامه فیلینگ شوکامو؛ فرمول حرفهای برای مغزی کیک و شیرینی
خامه فیلینگ شوکامو خامهای کمچرب و کمشکر، مخصوص مغزی کیک و شیرینیست. شما با ترکیب ۷۰٪ خامه فیلینگ و ۳۰٪ خامه طلایی شوکامو، طعمی متعادل، بافتی پایدار و هزینهای بهینه برای قنادیها ایجاد میکند. این فرمول طلایی، انتخاب حرفهای برای تولید کیک، رولت و دسرهای باکیفیت است.
نحوه فرم دهی خامه قنادی شوکامو
اگر حتی یکبار با خامه حیوانی کار کرده باشید، احتمالاً این تجربه را داشتهاید: خامه را از فریزر بیرون میآورید،
همزن را روشن میکنید، چند دقیقه میگذرد و هنوز آن بافت پفدار که انتظارش را دارید شکل نگرفته.
یا برعکس، کمی دیرتر متوجه میشوید.